Quem pretende
viajar, seja a negócio, turismo ou religião, não deve esquecer a prevenção de
problemas com a saúde. A antecedência é indispensável porque eventuais vacinas
a serem usadas só geram proteção após um período que varia de dias até meses (se
forem indicadas duas ou mais doses). Se vai ao exterior, consulte site da OMS http://www.who.int/ith/en/. Lá há conselhos conforme cada país a
ser visitado além de outras informações. Por exemplo, veja detalhes sobre a
síndrome respiratória do Oriente Médio causadas por um coronavírus, que parece
ter pulado dos camelos para a espécie humana.
No site da
Anvisa, na secção de portos, aeroportos e fronteiras, há normas gerais
excelentes, valiosas até para quem não vai sair do bairro. Visite http://www.anvisa.gov.br/viajante/
Veja as
recomendações no item alimentação.
• Evite
adicionar gelo nas bebidas; • Assegure-se que o alimento esteja bem cozido,
frito ou assado; • Fique atento à temperatura dos alimentos expostos para
venda. Alimentos perecíveis devem ser mantidos em baixa temperatura (abaixo de
5° C) e os quentes bem aquecidos (acima 60 °C); • Evite o consumo de frutos do
mar crus; Moluscos e crustáceos podem conter toxinas que permanecem ativas
mesmo após a cocção; • Não consuma leite nem seus derivados crus; • Não consuma
preparações culinárias que contenham ovos crus; • Frutas e verduras que possam
ser descascadas e cujas cascas estejam íntegras, podem ser consumidas cruas; •
Quando for consumir alimentos exóticos, seja prudente e não exagere; • Evite o
consumo de alimentos vendidos por ambulantes; • Alimentos embalados devem
conter no rótulo a identificação do produtor, data de validade e a embalagem
deve estar íntegra.
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